Um dem Einnahmenschwund entgegen zu wirken, hat der Schweizer Verband der Cafétiers erwogen, den Gästen für ihren Besuch eine gestaffelte Sitzplatzgebühr aufzudrängen. Im Gegenzug sollten die Speisen und Getränke verbilligt werden. Der Versuch wurde abgeschmättert. Details gibts in den Gastronomie Gedankensplittern: Mindestgebuehr in Cafe-Betrieben…
