Table for one?

Jeder von uns ist sicher schon mal in der Situation gewesen, alleine Essen zu gehen, ob auf Geschäftsreise oder auch nur zum Mittagstisch. Wie gehen nun Gastronomen mit Alleinessern um? Read more

Arschkartenkoch?

Vincent Klink schreibt darüber, inwieweit Restaurantführer und Sterneauszeichnungen Arbeit und Renommeé eines Kochs beeinflussen. Zudem bezeichnet er den Begriff „Sternekoch“ als Unwort, „… von hirnlosen Journalisten kreiiert, um Köche in Schubladen zu schieben…„. Wie soll man... Read more

La Ferme de mon Père

Die wörtliche Übersetzung wird diesem Restaurant nicht gerecht. Es handelt sich nicht um irgendeinen Gutshof, in diesem Feinschmeckertempel experimentiert und zelebriert Marc Veyrat kulinarische Genüsse. Read more