Der in Saigon lebende britische Journalist Foodblogger Graham Holliday verrät in einem Interview, warum er über das Thema Essen und Trinken in Saigon bloggt und ihm soviel Aufmerksamkeit von Medien und sogar Vietnamesen widerfährt.

Stallholder in Saigon: Cake Lady verkauft in Fisch-Sauce getraenkte, triefende Pfannkuchen, Banh khot genannt. Banana Barbie ist die Aeltestete auf dem Markt mit dem kleinsten Stand und Spezialistin für das Grillen von Fingerbananen, den Chuoi nuong.