Aufmerksamkeit ist den Gastronomen gewiss, die sich bei RTL für den Restauranttest durch Christian Rach melden. Ist es aber auch die Aufmerksamkeit, die das durchleuchtete Restaurant nach vorne bringen?

Eben bin ich bei meinen regelmäßigen kulinarischen Reisen im Web auf den Wiener Lunch-Service von mittagspause.org gestoßen. Mario und sein Kochpartner Marcus kochen (mit)täglich frisch für hungrige Mittagesser. Anstatt ein Bistro oder ein Restaurant zu betreiben, konzentrieren sich die beiden jungen Köche auf günstige Mittagessen-Menüs zu je 5,50 €.
Dabei bieten sie ihren Kunden - [...]

Oft zerbrechen sich Marketingstrategen den Kopf und denken sich sogenannte Innovationen aus, die anschließend bei der Vermarktung scheitern, weil sie vom Konsumenten nicht angenommen oder - schlimmer - einfach nicht verstanden werden. Jonathan Segal aus Chicago erfindet das Rad ebenfalls nicht neu. Warum auch? Er erinnert sich nur an seine Kindheit und an seine Mutter, die ihm als 6-jährigen Jungen zum Geburtstag Miniburger serviert hat.

Seit Mai 2006 ist es online, das Blog Gastropodum mit Podcasts rund um Themen aus Gastronomie und Hotellerie.

Eben habe ich es erspäht: das wohl neue Layout der AHGZ.

Um dem Einnahmenschwund entgegen zu wirken, hat der Schweizer Verband der Cafétiers erwogen, den Gästen für ihren Besuch eine gestaffelte Sitzplatzgebühr aufzudrängen.

Gezapftes Pils 70 Cent, Cola, Wasser 60 Cent. Das sind die Getränkepreise in neu eröffneten Schnäppchen-Kneipen in Dortmund.