Ernährung: Mythen, Irrtümer & Wirklichkeit

Um die richtige Ernährung ranken sich vermeintlich eherne - und überlieferte nie in Frage - gestellte "Gesetze". Wer kennt nicht die Aussagen: "Fettarm heißt kalorienarm", "Brot ist ein Dickmacher", "Dunkle Schokolade macht weniger dick!" oder "Zuvile kaffe trocknet aus!". Viele der Aussagen, die uns bekannt vorkommen, stimmen - oft pauschal daher gesagt - gar nicht. Read more

Pseudo-gesunde Ernährungsweise

Der Ausdruck gefällt mir, weil er die Situation deutscher Esser und Verbraucher exakt trifft. Der Ausdruck kommt aus dem Munde von Karin Tischer, Foodtrendforscherin von food and more. Tischer sagt: Der Verbraucher war noch nie so... Read more

Ernährungspyramide

Unter dem Leitwort Gesund Essen und Trinken leicht gemacht stellt der aid Infodienst die aid-Ernährungspyramide vor. Richtig essen lernen und lehren Der aid zeigt, wie die Ernährungspyramide als interaktives Lehr- und Lernmittel in Schule und Ernährungsberatung... Read more