Verbrauchertipps

Hersteller von Lebensmitteln sind ja schlau. Seitdem Packungen beliebige Mengen beliebigen Gewichts enthalten dürfen, fällt es Verbrauchern schwerer, gleichartige Produkte preislich zu vergleichen. Aber nicht nur das. Da wird der Inhalt von Verpackungen schwerer gemacht...

Pferdefleisch in aller Munde

Pferdefleisch ist aktuell in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes. Unbewusst gegessen in Fertigprodukten von Verbrauchern, die es nicht ausweisen, aber bewusst in dessen Produktion gemischt von Lebensmittelproduzenten. Motivation ist insbesondere die Profitgier...

Ernährung: Mythen, Irrtümer & Wirklichkeit

Um die richtige Ernährung ranken sich vermeintlich eherne - und überlieferte nie in Frage - gestellte "Gesetze". Wer kennt nicht die Aussagen: "Fettarm heißt kalorienarm", "Brot ist ein Dickmacher", "Dunkle Schokolade macht weniger dick!" oder "Zuvile kaffe trocknet aus!". Viele der Aussagen, die uns bekannt vorkommen, stimmen - oft pauschal daher gesagt - gar nicht.

Pseudo-gesunde Ernährungsweise

Der Ausdruck gefällt mir, weil er die Situation deutscher Esser und Verbraucher exakt trifft. Der Ausdruck kommt aus dem Munde von Karin Tischer, Foodtrendforscherin von food and more. Tischer sagt: Der Verbraucher war noch nie...