Dieses Projekt interessiert mich persönlich. Meine Tochter hat lockere sechs Jahre in Kinderkrippe und -garten verbracht. Die Ernährungsweise von Kindern an Kindergärten und Schulen ist ein wichtiges Thema. Politiker, Ernährungswissenschaftler und auch prominente Köche nehmen sich dieses Themas an.
Das Projektteam der Hotelfachschule hat eine ganze Woche gemeinsam mit Kindern in einem Viernheimer Kindergarten verbracht. Es [...]

Um die richtige Ernährung ranken sich vermeintlich eherne - und überlieferte nie in Frage - gestellte “Gesetze”. Wer kennt nicht die Aussagen: “Fettarm heißt kalorienarm”, “Brot ist ein Dickmacher”, “Dunkle Schokolade macht weniger dick!” oder “Zuvile kaffe trocknet aus!”. Viele der Aussagen, die uns bekannt vorkommen, stimmen - oft pauschal daher gesagt - gar nicht.

Der Ausdruck gefällt mir, weil er die Situation deutscher Esser und Verbraucher exakt trifft. Der Ausdruck kommt aus dem Munde von Karin Tischer, Foodtrendforscherin von food and more.
Tischer sagt: Der Verbraucher war noch nie so aufgeklärt, wie heute. Er weiß genau, wie er sich gesund ernähren kann. Er hält sich sich nur nicht daran. Stattdessen [...]

Yahoo beschreibt im Artikel Top 10 Foods for a Good Night’s Sleep zehn Nahrungsmittel und ihre positive Schlafwirkung.

Die SZ zerreißt buchstäblich Salate, genauer Blattsalate. Gesund? Nein! Vitamin- und ballaststoffreich? Nein!

Der NDR strahlt noch bis zum 10.11.2006 die Themenwoche Ernährung - Gesund essen! aus.

Unter dem Leitwort Gesund Essen und Trinken leicht gemacht stellt der aid Infodienst die aid-Ernährungspyramide vor.
Richtig essen lernen und lehren
Der aid zeigt, wie die Ernährungspyramide als interaktives Lehr- und Lernmittel in Schule und Ernährungsberatung eingesetzt werden kann.
Behandelte Themen:

Was esse ich?
Wie viel esse ich?
Wie groß ist eine Portion?
Wann esse ich?
Pyramide für Große und Kleine
Wissenschaftlicher Hintergrund

Wir essen, weil wir Hunger oder Appetit haben. Und das Auge isst bekanntlich mit. Aber es gibt noch die Psychologie, die unser Essverhalten beeinflusst. Oft unbewusst.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. räumt auf mit dem Vorurteil, dass Kaffee dem Körper über alle Maßen Flüssigkeit entzieht.

90 kcal verbrauche ich, wenn ich eine Stunde schlafe. Das und auch sinnigere Informationen habe ich im Ernährungsstudio von Nestlé gefunden.