Test, Test, Test! Dies ist ein Test! Stellt Euch vor, es ist ein schöner sonniger Herbsttag. Ihr geht auf den Wochenmarkt und wollt frische Lebensmittel einkaufen für daheim. Ihr trefft auf einen kleinen Lebensmittelstand inmitten der Gemüse-, Fleisch und Obststände. Dort stehen zwei adrett gekleidete junge Herren hinter ihren Waren wie Kaffee, Schokolade, Bananen...
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Eben habe ich kurz Google Trends bemüht, um das aktuelle Interesse von Google-Suchern an den Begriffen Pferdefleisch, Rindfleisch und Schweinefleisch zu checken. Der Hype um Pferdefleisch legt sich gerade schon wieder.
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Das englischsprachige Wissensportal wiseGeek zeigt in Bildern, wieviel mann / frau für 200 Kcal essen darf. Dabei wurde darauf geachtet, möglichst verschiedene Lebensmittel auszuwählen. Die Frage oben ließe sich auch anders formulieren: Wieviel g Essen bekomme ich für 200 Kilokalorien?
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Pferdefleisch ist aktuell in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes. Unbewusst gegessen in Fertigprodukten von Verbrauchern, die es nicht ausweisen, aber bewusst in dessen Produktion gemischt von Lebensmittelproduzenten. Motivation ist insbesondere die Profitgier und Konkurrenzdruck unter den Händlern / Herstellern.
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Mark Bittman (www.markbittman.com) ist ein erfolgreicher amerikanischer Kochbuchautor, Food Journalist, Kolumnist der New York Times und Hobbykoch. Gelernt hat er den beruf des Kochs nicht, er ist aber leidenschaftlicher Hobbykoch und kennt die großen Köche des Kontinents. Bei TED erklärt er den Zusammenhang zwischen falscher Ernährung und Klimaerwärmung, fordert die Änderung der Essgewohnheiten (zu...
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An dieser Stelle ein Surftipp zum Thema Ernährung, genauer Ernährung, erklärt von Erwachsenen für Kinder. Ralph Caspers (Wikipedia) gibt Antworten zu: Möchtest Du wissen, ob Pizza und Currywurst wirklich so ungesund sind, wie Erwachsene immer behaupten? Oder wie lange man ein Drei-Minuten-Ei kocht und warum im Vanillepudding oft gar keine Vanille ist? Die Antwort...
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Dieses Projekt interessiert mich persönlich. Meine Tochter hat lockere sechs Jahre in Kinderkrippe und -garten verbracht. Die Ernährungsweise von Kindern an Kindergärten und Schulen ist ein wichtiges Thema. Politiker, Ernährungswissenschaftler und auch prominente Köche nehmen sich dieses Themas an. Das Projektteam der Hotelfachschule hat eine ganze Woche gemeinsam mit Kindern in einem Viernheimer Kindergarten...
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Um die richtige Ernährung ranken sich vermeintlich eherne - und überlieferte nie in Frage - gestellte "Gesetze". Wer kennt nicht die Aussagen: "Fettarm heißt kalorienarm", "Brot ist ein Dickmacher", "Dunkle Schokolade macht weniger dick!" oder "Zuvile kaffe trocknet aus!". Viele der Aussagen, die uns bekannt vorkommen, stimmen - oft pauschal daher gesagt - gar...
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Der Ausdruck gefällt mir, weil er die Situation deutscher Esser und Verbraucher exakt trifft. Der Ausdruck kommt aus dem Munde von Karin Tischer, Foodtrendforscherin von food and more. Tischer sagt: Der Verbraucher war noch nie so aufgeklärt, wie heute. Er weiß genau, wie er sich gesund ernähren kann. Er hält sich sich nur nicht...
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Yahoo beschreibt im Artikel Top 10 Foods for a Good Night's Sleep zehn Nahrungsmittel und ihre positive Schlafwirkung.
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