Stressige Haute Cuisine
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26. Juni 2005
Tags: Gourmetrestaurants, Paris
Der Trend in der französischen Haute Cuisine setzt sich fort. Nun gibt auch der Pariser Gourmet Koch Alain Senderens seine Michelin Sterne zurück. Die Sterne-Kocherei sei zu stressig und rentiere sich nicht, sagt er. Senderens erhofft sich mehr Flexibilität in der kreativen Küche zu günstigeren Preisen. Er möchte einfach frei agieren können.
Dies berichtet News.de. Siehe auch meinen Beitrag “Der Fluch der Sterne“.
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