Schokogenuss ohne Angst vor Karies
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7. Dezember 2008
Tags: Schokolade
Isomaltulose macht es möglich. Schokolade essen ohne Karies befürchten zu müssen.
Isomaltulose (auch Palatinose) ist ein Disaccharid, das aus Rübenzucker gewonnen wird und auch als natürlicher Bestandteil von Honig oder Zuckerrohr bekannt ist. Seine natürliche Süße kommt der des Zuckers sehr nahe, kann z.B. aber von Karies erzeugenden Bakterien der Mundflora nicht zur Säurebildung verwendet werden.
Die Südzucker AG aus Mannheim hat 2005 die Genehmigung erhalten, diesen Lebensmittelzusatzstoff zu vetreiben.
Nun das Video zur Schokolade, die kein Karies fördert. Dennoch: immer regelmäßig die Zähne putzen!
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Stevia ist auch ein Zuckerersatz und verursacht kein Karies etc. Die Zuckerindustrie kann sich glücklich schätzen das es hier nicht wirklich vertrieben wird!
Ich denke, die Zuckerindustrie tut auch politisch einiges dazu, damit sie aus der Richtung keine Konkurenz kriegt.
Wie sieht es eigentlich mit den Kalorien bei Stevia aus?