Mark Bittman (www.markbittman.com) ist ein erfolgreicher amerikanischer Kochbuchautor, Food Journalist, Kolumnist der New York Times und Hobbykoch. Gelernt hat er den beruf des Kochs nicht, er ist aber leidenschaftlicher Hobbykoch und kennt die großen Köche des Kontinents.
Bei TED erklärt er den Zusammenhang zwischen falscher Ernährung und Klimaerwärmung, fordert die Änderung der Essgewohnheiten (zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse und Obst, zu viel Fast Food, zu wenig Selbstgekochtes). Ein ernster, aber auch in Teilen humorvoller, bereits in 2007, gerichteter Appell an unsere industrialisierte Gesellschaft.
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Der Beitrag Mark Bittman appelliert: Esst richtiges Essen! vom 17. Juni 2011 00:24 Uhr in Kategorie/n News-Flash wurde bisher 3.468-mal gelesen.
mit dem richtigen essen stimmt, ich befürcht, viele menschen leben zu großen teilen von fertigkost, und dann nicht ungedingt tiefkühlgemüse, das ja gesund ist, sondern pizza und co. ich mache gerade selbst ein praktikum und hole mit mehrmals die woche eine 5min terrine oder fertignudeln, die schmecken eigentlich ganz lecker, bestehen aber nun mal aus pulver..