Halloween: Jack O' Lanterns – Kürbis schnitzen

Warum nun ausgerechnet ein Kürbis mit Licht zu Halloween?
Dies beruht auf der Geschichte von dem irischen Geizkragen Jack. Der war so geizig, dass er mit seiner Habgier und List nicht nur Gott, sondern auch den Teufel verärgerte. So bliebt ihm nach seinem Tod Himmel und Hölle verwehrt, und er wurde verdammt, auf ewige Zeiten mit einer Laterne auf der Erde herumzuwandern, daher Jack-O‘-Lantern (so heißt auch eine Kürbissorte). Um sich vor seinem unwillkommenen Besuch zu schützen, stellte man in der Nacht vor Allerheiligen ein Licht auf den Fenstersims.

Wie schnitze ich nun einen Kürbis für Halloween?

Jack O# Lantern Kürbis - Bildnachweis: http://www.sxc.hu/browse.phtml?f=view&id=61946Anleitung: Kürbis schnitzen:
Für solch einen Jack-O‘-Lantern sollten Sie einen möglichst großen, reifen Kürbis verwenden, der lässt sich leichter aushöhlen und das ausgehöhlte Material ist genießbar. Zuerst muss ein Deckel in den Kürbis geschnitten und ausgehoben werden. Am besten wählen Sie für den Deckel eine eckige Form, das geht einfacher und der Deckel hält auch stabiler. Schneiden Sie in einem 45 Grad Winkel, damit der Deckel später eine Auflagefläche hat.

Dann wird das Fruchtfleisch ausgekratzt, bis nur noch die dicke, harte Schale (etwa 2 cm) steht. Die Kerne können Sie trocknen und dann trocken und kühl aufbewahren; sie sind das Saatgut für den nächstjährigen Anbau. Zum Schnitzen gibt es dann spezielle Vorlagen. Diese Vorlagen werden am besten kopiert und dann auf den Kürbis geheftet, die Konturen mit Nägeln markiert und später mit Filzstift nachgezeichnet und ausgesägt.

Lagerung & Haltbarkeit vom Kürbis:
Fertig geschnitzte Kürbisse halten sich am besten im Freien; je kühler, desto besser; aber frostfrei. Wenn die Schnittstellen mit Vaseline eingerieben werden, hält das Kunstwerk etwas länger. Wenn Ihr fertig geschnitzter Kürbis etwas vertrocknet aussieht, dann können Sie ihn in einem 2- bis 8-stündigen Wasserbad auffrischen, dabei aber regelmäßig kontrollieren. Wenn die Früchte zu lange im Wasser liegen, platzen sie.

(Quelle: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen (PDF-Dokument))

Weitere Anleitungen, um erfolgreich einen Jack O‘ Lantern Kürbis zu schnitzen:

TheoH

Theo ist leidenschaftlicher Kaffeegenießer & Genussblogger! Er wohnt in Mannheim, bloggt seit 2004 rund um die Themen Essen & Trinken, Kulinarisches, Gastronomie, Events. Ein weiteres Steckenpferd und Betätigungsfeld sind Webdesign, die Blogtechnik rund um Wordpress und Social Media, das Web 2.0. Mehr erfahren Sie hier.

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