Durian, die Stinkfrucht
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25. Juli 2007
Tags: Skurriles
Eben stieß ich auf ein neues Blog, das sich mit dieser in Europa doch sehr unbekannten Frucht Durian beschäftigt. Und es kamen Erinnerungen hoch.
Die Durian ist sehr stachelig, daher auch unhandlig, durchaus schwer und sie stinkt! Sie stinkt für unsere europäischen Nasen teils unangenehm. In der Wikipedia wird die Durianfrucht recht treffend beschrieben:
Die Frucht ist etwa kopfgroß, von gelbgrüner Farbe und trägt etwa 1 cm lange Stacheln. Das Fruchtfleisch ist gelblich-weiß und wird von Europäern meist als übelriechend empfunden (faule Eier, Kot oder Terpentin); der Geschmack des Fruchtfleischs, welches die sechs großen gelbbraunen Samen, die geröstet werden können, umhüllt, erinnert aber eher an Karamell oder an einen gehaltvollen, butterähnlichen Vanillepudding. Von Kennern wird die Durian aufgrund ihres cremeartigen Inhaltes sehr geschätzt. In Südostasien gilt sie vielen als eine der größten Delikatessen.
Die Durian stinkt erbärmlich. Ich hatte sie mal probiert in Singapur, als ich in 1993 dort war. Ich war auf einem chinesischen Markt, Marktschreier priesen die als Pyramide gestapelten Durians lauthals an. Da griff ich zu, schnitt sie auf und probierte das schleimige Innere, das die Samenkörner umgibt. Meine Frau hatte sich bereits in ausreichendem Geruchsabstand begeben. Schlimm war der Geschmack, dieser war außerordentlich nachhaltig, ich sags Euch. Wenn ich diese Zeilen schreibe, schmecke ich die Durian als wenns jetzt wäre. 
Und bestimmt 3 Tage lang hatte ich den stinkigen Geschmack an den Fingern. Schlimmer aber war mein Gaumen, der wurde quasi hingerichtet, er schmeckte ebenso lange Nix außer eben nach dieser Frucht.
Die Durian ist sehr beliebt in Südostasien, es ist aber u. a. verboten, sie in Singapur in der Metro zu transportieren.
Weitere Informationen zur Durian:
Das Blog Durianbaum.de
Durian OnLine (DOL)
Durian in der Wikipedia
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Mensch, Theo, die haben Dich nur reingelegt:))))
[...] manchmal ist die Regel “was der Bauer nicht kennt, isst er nicht” doch ganz gut. Aber die kannte Donvanone nicht. Theo damals auch nicht:) Artikelzusatzinfos 1. Tags: essen, fun 2. Related Postings [...]
[...] Trotz alledem werden aus Durianfrüchten auch Marmelade, Kuchen, Speiseeis, Fruchtsaft und Currygerichte gemacht. Blogger scheinen aber nicht sehr angetan; Theo schreibt auf gumia.de: Die Durian stinkt erbärmlich. Ich hatte sie mal probiert in Singapur, als ich in 1993 dort war. […] Schlimm war der Geschmack, dieser war außerordentlich nachhaltig, ich sags Euch. […] Und bestimmt 3 Tage lang hatte ich den stinkigen Geschmack an den Fingern. Schlimmer aber war mein Gaumen, der wurde quasi hingerichtet, er schmeckte ebenso lange Nix außer eben nach dieser Frucht. [...]
[...] Weitere Infos und gibt es bei Notizen für Genießer und bei donvanone, das ganze via Robert. [...]
[...] Aber ehrlich. Was soll denn dieses alberne Gejammer. Ich kann verstehen, daß man die Konsistenz der Durian nicht unbedingt schätzt und wirklich gut schmeckt sie nun auch nicht. Aber so schlimm, wie immer alle tun, ist sie nun wirklich nicht. Allerdings stehe ich mit dieser Meinung wohl ziemlich alleine da. [...]
hi ihr ahnungslosen…
habe vor jahren im reiseführer darüber gelesen und in indonesien das erste mal durian angeboten bekommen.
na ja, “das erste mal” tut weh…
ich - nase zu und probiert, vorurteilsfrei. 2 stunden später nochmal probiert und dann eine ganze große durian gegessen. der geruch stört mich nicht mehr, im gegenteil: wer wie ich fast süchtig geworden ist, liebt den geruch.
ja so ist das eben.
ich bin nun dazu verflucht die recht teuren dinger in asia-läden frisch oder gefroren zu kaufen.
inzwischen bekommt man das reine fruchtfleisch sogar ohne kern im tiefkühlfach. 454 g. zw. 3-4 €
aber wenn ich in asien bin und saison ist, gibt es nichts besseres.
die königin der früchte ist nicht nur sehr gesund, sondern soll auch die potentz steigern.
Bei meinen Reisen nach Indonesien hab ich einmal Durian probiert. Meiner Ansicht schmeckt Durian, so wie es riecht, nach Fußschweiss!
Vielleicht muss ich mich auch nur daran gewöhnen - die Wirkung soll sehr erfrischend sein… nunja aber ob ich den Kampf bei meiner nächsten Reise nach Indonesien auf mich nehme.. mal schauen.
Vielleicht bringt aber auch meine indonesische Familie ein paar Durian aus Indonesien mit, wenn Sie uns besuchen kommen. Mal schauen, ob sie als Stink-Terroristen schon am Flughafen einkassiert werden.
LOL, ich habe früher mal als Paketdienstfahrer gearbeitet und einer Familie auf dem Land in Bayern regelmäßig alle zwei Wochen ein Paket mit dieser Stinkefrucht geliefert. Das Ding stinkt abartig…mein ganzer Bus hat gestunken. Unbeschreiblich! Das kann man doch gar nicht essen^^
Denen hat es aber voll geschmeckt. Bin jetzt zufällig auf diesen Blog und die Frucht im Internet gestoßen…reiner Zufall, weil mir der Name der Stinkefrucht sowieso entfallen war^^
So ist es mit den meisten Delikatessen. Für den Einen ein Hochgenuss, für den Anderen das krasse Gegenteil. Durian wird allgemein unter dem Slogan “Smells like Hell, but tastes like Heaven” geführt was so viel bedeutet wie “Riecht wie die Hölle aber schmeckt wie der Himmel”. Ich habe Durian schon oft gegessen und habe es vom ersten Tag an gemocht. Doch auch bei Durian gibt es Unterschiede. Man sollte fachkundige Beratung vor Ort zu Rate ziehen. Dann klappt´s auch mit der “Durian”. Übrigens, gegen den Geruch oder nachhaltigen Geschmack im Mund hilft Salzwasser.
Hm habe noch nie von dieser Frucht gehört, klingt aber dennoch interessant,
muss mir mal die Info in der Wiki durchlesen…
Durian schmeckt göttlich, und riecht göttlich.
Mir ist es ein Rätsel, wie man da “Fussschweiss” oder sogar “Käse” herausriechen soll?!
Der Geruch ist einzigartig, das kann man mit nichts anderem vergleichen, hat aber sicher nichts mit oben genanntem zu tun.
Ist sehr gesund und unglaublich lecker. Für “Anfänger”: Kauft sie tiefgefroren im Asia-Shop. Sind sehr süss, cremig & super lecker!
Interressante links gibt es bei Wikipedia und Tahipage
Frage mich wie man bei der Frucht Kot und Terpentin herausriechen kann.
Naja, muß nicht alles verstehen.
[...] wurde quasi hingerichtet, er schmeckte ebenso lange Nix au?er eben nach dieser Frucht." Quelle Durian, die Stinkfrucht - Artikel auf gumia.de und "Nicht ohne Grund nennt man die Durian Frucht der Extreme. Der sehr intensive Geruch, [...]
Ich kenn die Frucht auch, die gabs mal bei einer Verkostung Extravaganter / Exotischer Früchte… Ich glaube, dass man schon sehr abgehärtet sein muss, oder einfach auf den Geruch / Geschmack stehen muss, wenn man die Durian probiert….
Fazit: Mein Fall ist es definitiv nicht!
hilfe wie bringe ich den durian-geruch aus meinem zimmer heraus
Sinnvolle ratschläge werden gerne entgegen genommen