Tchibo Cafissimo - all in one
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13. März 2005
Tags: Cafissimo, Kaffeemaschinen, Meine Lieblingsbeiträge, Tchibo
Tchibo startete Anfang März mit Cafissimo, der Kaffeebar für zuhause, die alles kann: Espresso, Caffè Crema und Filterkaffee aus nur einem Gerät.
Das Angebot sollte man sich aber genauer anschauen.
Verführerisch & bequem
Das Konzept ist gut, Werbung und Website sind verführerisch! Tchibo setzt auf die Bequemlichkeit der Konsumenten, will sich mit aroma-versiegelten Kaffeekapseln gegen herkömmliche Kaffeepads abgrenzen und bietet Kaffeeabos (als Kundenbindung) an.
Aber was zahlt der Kunde?
Zum Preis von 2 bis 3 Euro erhält der Kaffeefreund gerade mal 80 g Kaffee, 80 Gramm. Das bedeutet für 500 g der veredelten Kaffeebohne einen stolzen Preis von 12, 50 Euro bis 18,75 Euro je nach Kaffeesortenwahl. Dann kommt noch die Kaffeemaschine mit etwa 100 Euro dazu. Diese ist sicherlich nur auf die Verwendung gerade dieser speziellen Kaffeekapseln zugeschnitten - Drucker- & Tintenpatronenhersteller lassen grüßen!
Cafissimo ist ein teurer Spaß…
Nachtrag am 16.03.2005
Die Kaffeekapseln zu Cafissimo sind zwar recht teuer, aber das Konzept von Tchibo geht auf. Espresso, Caffè Crema und Filterkaffee mit nur einem Gerät herzustellen, ist eine tolle Idee. Die allerorten durchgeführte Werbung schlägt an.
Erste umfassende Testberichte stehen in der Chefkoch-Community. Fazit: Cafissimo ist ideal für Wenigkaffeetrinker, da die Kapseln ja recht teuer sind. Die Qualität des Kaffees sei sehr gut. Eine 39-seitige Bedienungsanleitung (PDF) ist auf der Cafissimo-Website abrufbar. Enthalten sind sogar einige Kaffeerezepte.
Nachtrag am 2.11.2008
Hier drei Links zu Bedienungsanleitungen, die einige Fragen beantworten dürften, jeweils als PDF-Dokumente:
- Kurzanleitung der Cafissimo (2 Seiten als PDF)
- Bedienungsanleitung der Cafissimo (45 Seiten als PDF; u. a. Kaffeerezepte ab Seite 27)
- Inbetriebname der Cafissimo (2 Seiten als PDF)
Und … Hast du Cafissimo gekauft bzw. getestet?
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Also ich habe mich heute mal schlau gemacht. Sehr nette Hotline die haben mich dann in die Technik weiterbunden, wo mir erklärt wurde das die kleine Cafissomo einen so hervorragenden Dampfdruck hat und dass das Aufschäumen problemlos gehen soll. Zum Thema Milch im Schlauch wurde mir gesagt dass man bei längeren Standzeiten mit Wasser oder Wasser und CapuchinatorReiniger nachspülen soll.
Habe mir jetzt gleich mal das Werkzeug zum Gewindeschneiden und einen ACplus (der billigste Aufschäumer) bestellt.
Freue mich schon auf den ersten richtig italienischen Milchschaum.
Ich rufe morgen mal bei der Firma an, die haben eine Hotline und frage mich da durch. Ich denke die können einem da sicher was zu sagen.
Besonders frage ich mich ob die kleine Cafissimo genug Dampf macht fur den Capputschi….zugenbrecher-Ding
Also das mit der Einkreismaschine ist meines Erachtens quatsch. Weil selbst die Jura E F I und Saeco Vienna sind laut Google und einigen Foren in denen ich mich eingelesen habe mit nur einem Heizkreis ausgerüstet. Und müssen auch nach dem Milchschäumen Wasser über das Rohr oder diese Autocaputchinodüse abkühlen.
Die Milch muss ja nicht tage lang dort rumstehen. Und innerhalb von 2,3,4,12 Stunden wird HMilch nicht so Schwupp-di-Wupp schlecht.
Also eine Bekannte hat eine alte Jura mit so ner Düse und der Milchschschaum ist viel geiler und fester als mit der Aufschäumhilfe. Und Spaß…ganz ehrlich Spaß macht mir das rumgepimmel um Schasum zu bekommen nicht. Daher will ich mein Gerät ja auch umbauen
Und wenns unhygienisch wäre würde man sowas nicht bauen. Man kann ja nach jeder Tasse Milchschaum bzw wenns länger steht einfach bisschen Wasser oder Reiniger durchlaufen lassen. Werde meine Bekannte aber mal interviewen wie die das handhabt.
> Wollte meine Cafissimo jetzt auch so umbauen. Hat von euch Jemand Erfahrungen damit?
Ich habe keine Erfahrung. Bezweifle aber, das das gut geht. Die Cafissimo ist eine Einkreismaschine: Das Rohr braucht man, um die Maschine schnell abzukühlen. Einen Auto-Cappucinatore würde ich nur an eine Zweikreismaschine anschliessen. Ausserdem kommt es mir unhygienisch vor, dort Milch stehen zu haben - ungekühlt. Oder soll man das alles nach jedem Cappu saubermachen? Was spricht gegen normales Aufschäumen? Das macht doch Spass. Wer das nicht mag, könnte mal nach einem AEROCCINO googlen. Damit löst Nespresso das Milchschaumproblem.
wo weiß ich nicht, kann Dir aber sagen wie Du das machst. Einfach Tasse drunter, genug Wasser im Tank, auf das Knöpfcheb drücken und draufbleiben bis die gewünschte Menge erreicht ist, dann loslassen, fertig!
Grüßle
Hallo menny!
Brauchst doch nur den Knopf so lange gedrückt halten bis gewünschte Menge in der Tasse ist. Diese Einstellung wird sofort bis zur nächsten Änderung gespeichert. Also: Nicht loslassen während des Befüllens der Tasse!
Viele Grüße
hallo,kann mir jemand sagen wo ich eine anleitung runterladen kann,wir haben unsere verlegt,und ich muesste die cafissimo neu einstellen fuer die tassen groesse,vielen dank
happy cafissimo
Guckt mal was ich gefunden habe. Wollte meine Cafissimo jetzt auch so umbauen. Hat von euch Jemand Erfahrungen damit? Bzw hat die Maschine von euch jemand schon selber nachgerüstet?
coffeemakers.de/component/page,shop.prod...
Also, ich habe mir die Maschine nun auch gekauft, weil mein Kaffeevollautomat kaputt gegangen ist. Ich muß sagen, ich habe den Kauf nicht bereut.
Ich finde allerdings auch, dass der Wasserbehälter ungeschickt angebracht ist. Ich habe mir aber geholfen, in dem ich den Tank nur ein ausreichend kleines Stück herausziehe und ihn mit Hilfe eines anderen Gefäßes befülle.
Den Kaffee finde ich auch etwas zu stark, auch die Feine Milde ist mir etwas zu `heavy´. Das Einstellen der Wassermenge hat nicht wirklich was gebracht.
______________________
Hier der ultimative Tipp:
Nun sind die gekauften Kapseln aufgebraucht und ich verwende die aufgehobenen Leer-Kapseln!!! Ich befülle sie mit etwas mehr als einem Teelöffel meines eigenen Kaffees (auch gern Lavazza frisch gemahlen - lecker!) und der Kaffee schmeckt perfekt und nicht mehr so stark. Ich kann ihn nach meinen eigenen Bedürfnissen dosieren.
Zuerst war ich skeptisch, weil ich dachte, die Maschine geht evtl. kaputt, weil keine Schutzfolie mehr auf den Kapseln ist oder ähnliches. Aber nix!!! Alles Super!
****** Leere Kapsel nehmen - kleines Sieb mit Dorn nach innen rein - Kaffee nach Belieben dazu - größeres Sieb mit Dorn nach innen obendrauf - FERTIG!!!
Und bitte: Diesen Tipp nicht für Geld bei eBay ersteigern :o)) ******
Die gefüllten Kapseln sind ja echt nur Geldmacherei. Wenn man die 10 Stück Leerkapseln von einer gekauften Kapsel-Packung aufhebt, sind diese für den Hausgebrauch mehr als ausreichend.
Ach und noch etwas: Wenn man die Tropfauffangschale abhebt, dann paßt auch der gute alte Kaffeebecher/Pott drunter!!!
Grüße
Nelli
Habe erfahren, dass es im Oktober eine neue Cafissimo gibt, die verbessert wurde im vergleich zu der “alten”. Ich finde die Aufwärmzeit dauert viel zu lange und der wassertank ist so ungeschickt zum einsetzen. Hat von euch auch schon jemand was von der neuen Maschine gehört??? ich glaube deshalb kostet sie zur zeit auch nur noch 80 euro.
> ist es dasselbe system?
Ja. Steht Tschibo drauf. An deiner Stelle würde ich aber in einen Saturn gehen und schauen, ob es die Princess 201E (silber, nicht die schlechte, rote Version) noch für 29 EUR gibt. Diese Maschine schluckt die gleichen Kapseln, hat die gleiche Brühgruppe, ist aber besser konstruiert.
Hallo Cafissimo und Princess-Fans,
könnt ihr mir eine Espressosorte zum Selberbefüllen der Pads empfehlen?
Grüße,
Markus
Eduscho oder Tchibo?
ich hoffe, dass ihr mir helfen könnt. meine tchibo-cafissimo ist leider kaputtgegangen (dorn im kapselhalter gebrochen). habe meine 99 € wiederbekommen. nun gibt es die eduscho-cafissimo für nur 69 € im laden? ist es dasselbe system? also ich meine, passen die tchibokapseln auch in die eduscho rein? ist da überhaupt ein unterschied? im laden konnte man mir nix dazu sagen.
was meint ihr?
liebe grüße sonja
Wir haben seit ca. 4 Monaten eine Cafissimo, im täglichen Dauereinsatz - und sind restlos zufrieden! Wie Maximilian richtig schreibt: man muss sein Maschinchen nur pfleglich behandeln, dann hat man lange Freude damit. Gilt für Motorräder, DVD-Player und Kaffeemaschinen gleichermaßen ^^
Die Geschmacksintensität lässt sich spielend einfach neu einstellen (steht in der Gebrauchsanleitung), also das war nie ein Problem. Nervig war dagegen die Inbetriebnahme - da hat’s 4 verschlissene Kapseln und 6 Entlüftungs-Arien gebraucht, bis alles schließlich rund lief.
Seither brüht das Teil ca. 10 Tassen täglich… nie die geringste Beschwerde. Dazu noch die puppenleichte Bedienung: Sehr empfehlenswert!
Hey, danke für die Erläuterung wegen dem Dorn. War nicht sicher, aber Keramik macht sinn, schon alleine wegen der Beanspruchung.
Also soweit ich weiß ist Keramik Spröde und kann unter anderem hohe Temperaturen aushalten. Allerdings verträgt dieser Werkstoff keine Stöße, also wer den Kapselhalter mal fallen lässt sollte damit rechnen dass es dem Dorn nicht gut tut.
Wie ich weiter oben geschrieben habe…wenn man sein Maschinchen gut behandelt und auch regelmäßig mal pflegt, der hat lange zeit freude damit.
Ok, dann habe ich hier das falsch aufgeschnappt, ich habe um ganze ehrlich zu sein nicht nachgeschaut. Meine ist noch nicht so oft gelaufen (sie Trackback), also konnte der Dorn bei mir gar nicht abbrechen.
Pimp my Kaffeemaschine Part VI
Vor einige Tagen habe ich meine Kaffeemaschine endlich fertig gemoddet. Zunächst habe ich den noch geöffneten Deckel umgedreht und probiert wie ich die Metallplatte am besten einsetzen könnte (Bild Links). So wie im mittleren Bild konnte…
> Der Dorn ist leider nur aus Plastik => Geht sehr schnell kaputt
Nimm eine Nähnadel, setze sie an irgendeinem Stück Plastik mit etwas Druck an und versuche, sie zu ziehen: Die Nadel bleibt stecken (wenn man es nicht übertreibt - wir wollen ja keine Kratzer). Jetzt wiederhole den Test mal mit dem Dorn der Princess 201E, am besten von unten, also nach dem Öffnen des Kapselhalters. Die Nadel kommt dort nicht rein und es hört sich nach “Stein” an. Ich denke, dass das tatsächlich Keramik ist. Dass der Dorn sehr schnell kaputt geht, wage ich deshalb zu bezweifeln. Der Dorn in meinem Halter sieht zumindest nach Monaten (ca 300 Kapseln) so aus wie neu. Was bei mir kaputt gegangen ist: der Kapsel-Schalter. Man sollte wohl besser nicht mit einem Handtuch den Metallkragen wischen. Wenn man seitlich stark mit dem Tuch auf den dahinter versteckten Schalter drückt, scheint er sich leicht von seiner internen Befestigung zu lösen und hängt dann lose in der Maschine. Danach mncht die Maschine nix mehr.
Der Dorn ist leider nur aus Plastik => Geht sehr schnell kaputt. Ich blogge im Laufe des Abends noch über meine Modifikation der Kaffeemaschine, ich habe das anpieksen wie bei einem Eieranstecher gelöst und in den Deckel eingebaut.
Elbo, der Dorn ist wohl aus Keramik und ein Verschleißteil.
Allerdings könnte es passieren, dass wenn du die Kapseln vorher anritzt, seitliche Kräfte auf den Dorn wirken..und egal ob keramik oder Plastik, der Dorn ist so konszipiert, dass er nur Kräfte von oben aushält…wenn du die vorher anritzt könnte demnach nichts passieren..oder aber der Dorn bricht dir ab.
Ich denke, es ist ersichtlich, dass in Verkaufshallen/Orten, die Geräte immer besonders stark beansprucht werden und wenn etwas kaputt geht ist das kein gutes zeichen, allerdings gibts auch Kinder, die gerne mal ein wenig Spaß haben..wenn du verstehst was ich meine.
Am besten ist, du machst gar nichts und behandelst das Gerät pfleglich. Dann passiert im regelfall auch nichts damit
Grüße
[...] Ich habe heute eine einfach aber korrekte Anleitung auf dem Gumia Blog im Eintrag 815 entdeckt, die ich dort nicht untergehen lassen möchte. Diese Anleitung wurde von “gast123″ dort verfasst. [...]
[...] Dieser Post ist am 31.8.2006 von meinem anderen Blog hierher ausgegliedert worden. Nachdem es hier in Kommentar #707 gefordert wurde, hier eine kurze Beschreibung in Bildern vom Auslass des Wasserbehälters: Aussenansicht: Innenansicht: Und nochmal leicht seitlich: [...]
Tach zusammen!
Wolte nur mal mitteilen, daß es beim Saturn in Köln (Hansaring)die Princess De Luxe 201E für 24,95 Euro incl. 200 Kapseln Ecaffee Intenso gibt.
Werde mir das Maschinchen wohl holen, bei dem Preis ist nichts falsch zu machen.
Was mir jedoch auffiel ist, daß beim Aussteller der obere Dorn geborchen war, obwohl doch eigentlich der untere durch den Kunststoff der Kapsel viel eher beansprucht wird. Na ja, wir wohl einem Kundenexperiment zum Opfer gefallen sein. Ich werde meine Espresso-Kapseln jedenfalls wohl unten anritzen um einem Verschleiss des Dorns vorzubeugen.
Gruß,
Elbo
“Andererseits ist Crema nie etwas anderes als Schaum: Blasen aus einem Kaffeeölfilm mit Luft. Die Kritik an Crema-Hilfs-Systemen ist normalerweise, dass ein Indikator für richtige Zubereitung (Temperatur, Mahlgrad usw.) ausfällt. Ich wüsste nicht, was man an der Crema selbst kritisieren sollte.”
Nun, ich denke schon, dass man es kritisieren kann. Denn die Crema hält auch die Aromastoffe zurück und mal davon abgesehen ist Senseo kaffee kein Espresso, sondern gröber gemahlener Kaffee der heller geröstet ist. Davon abgesehen reicht der Druck von 4,5 Bar gerade aus, das Wasser vomn tank durch das Pad in die Tasse zu drücken. Das Auge trinkt zwar mit, aber eine richtige Crema ist es nicht, da sie zwar auch aus Schaum besteht, aber ebenso aus Ölen, Proteinen und Zucherarten, welche das Aroma das Espresso binden und somit halten. mal davon abgesehen weiß ich nicht, was eine Crema auf Filterkaffee zu suchen hat
Richtige Crema besteht somit nicht aus schummeleien über Düsen, Cremamembranen und Cremaventilen!
Verstehst du was ich sagen will? Es gibt Crema und Crema! Die Schummelcrema Schaumkrone und die richtige ölige Aromacrema.
Aber darüber könnte man sich jetzt streiten. Schließlich kommt es auf den eigenen Geschmack drauf an, wer auf Filterkaffee gerne eine Schaumkrone hat, der soll sie haben, aber trotzdem ist das für mich keine richtige Crema
So..wir weichen wieder ab.
Natürlich ist jetzt die Frage ob das starke ausgasen ein ein gutes oder ein schlechtes Zeichen ist, denn nur weil die Kapseln nicht lange drausen gelegen haben, muss es noch lange nicht heißen, dass sie schnell verpackt wurden, bzw, das sie voller Aroma sind. Alles, was am Kaffee duftet sind Aromen, die sich verflüchtigen, somit ist das ganze Gas in den Kapseln Aroma, was man später nicht mehr in der Tasse hat.
Davon mal abgesehen, dass die Kapseln ca 12 Monate haltbar sind, bedeutet das, das die Caffita kapseln schon länger herum liegen…
na ja ist ja auch egal, bei uns gabs die jetzt für 50 cent und für den Preis kann man nichts falsch machen. Tchibo Kaffee ist halt was anderes. Was gutes, aber wer gerne Espresso tinkt, der kann sich auch die Caffita Kapseln holen, wenn sie ihm schmecken.
Prinzipiell geht da wie ich es schon oft erwähne, der persönliche Geschmack vor.
Was ich auch schon gehört/gelesen habe, dass wenn man die Kapseln selber mit Kaffee befüllt, sol das Geschmackliche Ergebnis noch besser sein, als aus den fertigen Kapseln und auch der Epsresso soll eine bessere Crema haben.
Bequemlichkeit siegt aber immer wieder *g*
habe ich nicht ausprobiert, aber wer sich gerne die Arbeit machen möchte
Ach ja, wegen Crema alle die sich dafür interessieren werden hier geholfen
de.wikipedia.org/wiki/Crema_%28Espresso%...
und für alle, die sich für kaffee interessieren:
kaffeewiki.de/index.php/Hauptseite
> allerdings sind die caffita Ecaffee kapseln sehr ausgegast und somit sind diese recht aufgebläht
Bis auf die Sorte Prezioso, die ist nicht aufgebläht, sie wölbt sich wie die Tschibo-Kapseln nach innen. Sorten mit Robusta-Anteil scheinen stärker auszugasen (z.B. Corposo), reine Arabica (Cremoso, Prezioso) weniger. Prinzipiell ist Ausgasen kein schlechtes Zeichenm, der Kaffee lag beim Hersteller nicht so lange offen - zum Ausgasen - rum.
na ja…das ist ja schön und gut…hatte die auch…allerdings sind die caffita Ecaffee kapseln sehr ausgegast und somit sind diese recht aufgebläht, was es schwer macht, diese anständig in die Maschine zu bekommen. Ok, einsetzen, selber nach unten drücken um den behälter leicht anzustechen, die Luft rausdrücken und dann einsetzen.
Oder wie schon öfter beschrieben, man befülle sich seie Kapseln selber.
> Mindesthaltbarkeitsdatum Ende September
Korrektur, überwiegend November.
> und die Kapseln ziemlich teuer sind
Wenn Du abgehärtete Geschmacksnerven hast: im Mediamarkt Aachen gibt es Packungen (zehn Kapseln) von ecafe für 10 Cent, in grossen Mengen. Der Preis ist kein Rechtschreibfehler. Ein Cent pro Kapsel. Vieleicht auch in anderen Mediamärkten? Der erste Haken: Mindesthaltbarkeitsdatum Ende September. Der zweite Haken: es gibt nur Espresso-Sorten (und die von ecafe schmecken sehr bescheiden).
Hi,
ich bin eigentlich sehr zufrieden mit dem Gerät, nur das der Wassertank sehr schnell leer ist und die Kapseln ziemlich teuer sind, der Geschmack ist einzigartig…….einfach nur lecker!!!
[...] Ich habe heute eine einfach aber korrekte Anleitung auf dem Gumia Blog im Eintrag 815 entdeckt, die ich dort nicht untergehen lassen möchte. Diese Anleitung wurde von “gast123″ dort verfasst. [...]
> Die Cafissimo hat lockeres Pulver…also wenn man die Kapseln schüttelt, dann merkt man das.
Das hatte ich auch gedacht und das Pulver selber zusammengedrückt. Es macht keinen Unterschied. Ich gehe davon aus, dass das Pulver von der Maschine beim Umlegen des Hebels sowieso etwas zusammengedrückt wird: das obere Sieb hat eine Vertiefung, in die ein Dorn drückt, wenn der Lift die Patrone hochzieht.
> fürm den Preis der Cafissimo kann man auch nicht viel erwarten bezüglich der Crema
Eine Nespresso Essenza kriegt man im Versand für unter 100 EUR, die macht 10-15 mm Crema. Im übrigen ist die Cafissimo nur so billig, weil Tschibo sich das Geld über die Kapseln holt. Die fast baugleiche Gaggia kostet nicht 79 EUR, sondern 150-250 EUR.
> Gute Crema bekommt man nicht so leicht. Schon gar nicht mit Kapsel Maschinen oder Pads.
Die Senseo packt mit Pads viel Crema auf den Kaffee und die Nespresso-Maschinen produzieren auch Crema satt. Es geht durchaus mit Pads. Die Kapseln des ecafe-Systems sind komischerweise trotz des komplizierten Aufbaus die schlechtesten in dieser Hinsicht.
> Wers noch nicht weiß, Senseo schummelt auch. Über chemische Zusätze
Das ist IMHO ein rein mechanisches System und basiert wie alle diese Systeme auf Injektion von Luft. Der Schaum entsteht vermutlich am Filter (turbulente Strömung -> Verwirbelung mit Luft) und wird durch geschickte Trennung von Kaffee und Schaum im Ablauf optimal erhalten: Es gibt dort unterschiedlich tiefe Rinnen, so dass der Schaum über dem Kaffee abfliessen kann.
> wird eine Schumkrone gebildet, die dem Kunden suggestiert, es sei Crema
Andererseits ist Crema nie etwas anderes als Schaum: Blasen aus einem Kaffeeölfilm mit Luft. Die Kritik an Crema-Hilfs-Systemen ist normalerweise, dass ein Indikator für richtige Zubereitung (Temperatur, Mahlgrad usw.) ausfällt. Ich wüsste nicht, was man an der Crema selbst kritisieren sollte.
Na ja…um gute Cremá hinzubekommen muss man einiges Beachten.
Den besten Espresso bekomm tman mit einer Siebträger Maschine, ebenso auch die Crema. Die Espresso Bohnen müssen sehr fein gemahlen werden.,..mit dem Tamper festgepresst und dann durchgebrüht werden
Die Cafissimo hat lockeres Pulver…also wenn man die Kapseln schüttelt, dann merkt man das.
ok, fürm den Preis der Cafissimo kann man auch nicht viel erwarten bezüglich der Crema….selbst Firmen wie Saeco oder Jura schummeln bei der Crema über das sogenannte Crema Ventil.
Wer germne Espresso trinkt und auch gute Crema haben möchte sollte sich keine Cafissimo zulegen, sondern eine Siebträger Espresso Maschine, Tamper, Kaffeemühle und eine richtige Espresso Mischung.
Wer hin und wieder mal einen Espresso trint, der darf sich nicht beschweren
Gute Crema bekommt man nicht so leicht. Schon gar nicht mit Kapsel Maschinen oder Pads. Wers noch nicht weiß, Senseo schummelt auch. Über chemische Zusätze und die Dornen im Wasserdurchlauf wird eine Schumkrone gebildet, die dem Kunden suggestiert, es sei Crema.
> Ich denke mal es liegt hauptsächlich an den kapseln, bzw. am Kaffee
Ich glaube auch, dass es an den Kapseln liegt und speziell an der Mahlung: Die Bohnen sind vieleicht zu grob gemahlen, das Wasser fliesst zu schnell durch, das Kaffee-Pulver baut nicht genug Gegendruck auf? Ein 25ml-Espresso sollte in ~20-25 Sekunden durchlaufen. Die Princess/Cafissimo macht es in der halben Zeit.
na toll…hab die Meldung erst später bekommen dass du geschrieben hattest.
Aber danke für die Ausführliche Anleitung.
Das mit dem Gehör ist wirklich krass. Wenn man bedenkt, dass es ein rauschendes Gurgeln gibt…schwer zu beschreiben. Da lief mal auf Kabel eine Reportage über die Jungs an diesen großen Maschinen im Cafe.
Einfach klasse. Ok..Aufschäumen klappt bei mir auch eigentlich immer, allerdings meinte ich damit, dass man perfekten Milchschaum halt nur mit etwas Übung hinbekommt. Halt das Timing muss stimmen, denn wenn man zu lange schäumt, zerfällt der schaum auch wieder und wenn man zu wenig schäumt, dann ist die Milch noch kalt.
Übung macht den Meister.
Also sowohl von der Prinzess, als auch die Cafissimo haben eine gute Düse, allerdings ist mir der Milchschaum bei der princess nicht ganz so gut gelungen wie bei der Cafissimo.
Mhmm, also die Maschine die du erwähnst ist doch eine Siebträger oder?
Ich denke mal es liegt hauptsächlich an den kapseln, bzw. am Kaffee. Ich meine, der Kaffee ist zwar frisch, aber ich habe gehört, dass wenn man Kapseln neu mit was anderem befüllt, dann soll die Crema wohl ganz gut sein, dazu kann ich allerdings nichts sagen.
“Je älter ein Kaffee, desto weniger Crema. Kaffee der zu heiß gebrüht wurde, hat meist kaum Crema die dann dunkelbraun ist. Zu schnell oder zu kalt gebrühter oder auch zu dünner Espresso hat eine sandfarbene Crema.”
Zitat Wikipedia
Auch wenn der Kaffee aus den Kapseln ffrisch ist…so verliert er vor der Verpackung an Aroma und frische. Unter richtig frischem Kaffee verstehe ich wenn er kurz vor der Zubereitung gemahlen wird.
Dass kann die Cafissimo leider nicht…allerdings ist der Kaffee gut und das ist eigentlich die Hauptsache.
Die Edelmetallsiebe…mhmm..also persönlich kann ich dazu nichts sagen, aber der Preis ist ja auch nicht ohne.
> aber da schäume ich die Milch lieber selber auf (was einiges an Übung erfordert)
Die Princess (die Cafissimo auch?) hat eine gute Dampf-Leistung. Hier ist eine Anleitung, mit der es immer klappt:
1. Milch aus Kühlschrank holen. Fettgehalt und H-Milch/Frischmilch spielt keine Rolle, aber die Milch MUSS KALT sein. Je kälter sie ist, desto länger kann man schäumen und desto mehr Schaum gibt es.
2. Eine Cappuccino-Tasse SEHR GUT mit heissem Wasser vorwärmen. Eine ideale Cappuccino-Tasse ist übrigens dickwandig (= Wärmespeicher) und nur so gross, dass 3 Espresso reingehen könnten: Cappuccino besteht zu jeweils einem Drittel aus Espresso, Milch und Schaum. Ein idealer Espresso ist 25 ml gross (wer eine digitale Waage hat: 25 Gramm Wasser abwiegen, um ein Gefühl für diese Menge zu kriegen).
3. 1 x Espresso in die Tasse zubereiten.
4. Maschine auf Dampf stellen und warten, bis die Lampe signalisiert, dass sie aufgeheizt ist.
5. Ein tiefes Glas drunter und Dampfhahn ganz kurz - 1 Sekunde - weit aufdrehen, um das Restwasser aus dem Kreislauf zu holen. Es sollte ein tiefes Glas sein, um den austretenden Dampf/Spritzer aufzufangen. Man kann das Glas auch mit etwas Wasser füllen, um die Spritzer aufzufangen (Dampfdüse 2 cm eintauchen).
6. Den Aufschäumbehälter mit Milch füllen. Es solle etwas mehr Milch sein, als man für eine Tasse braucht, weil die Milch bei zu geringer Menge zu schnell heiss wird: heisse Milch schäumt nicht. Also etwa eine 3/4 Cappuccino-Tasse Milch. Der Aufschäumbehälter darf in Relation zu dieser Menge nicht zu weit sein, eher so weit wie ein normales Glas.
7. Den Paranello - die schwarze Düse - so weit eintauchen, dass die Spitze UNTER der Milch ist, aber die grossen Löcher an der Seite der Düse GERADE ÜBER der Milch. Diese Position MERKEN, z.B. als Abstand der Finger zur Maschine (Profis finden die Position später auch per Gehör).
8. Paranello dann ganz eintauchen, Knopf weit aufdrehen und danach Paranello aus der Milch sofort und in einem Schritt zurückziehen zur Stellung, die man sich in Schritt (7) gemerkt hat.
9. Nichts tun und einfach warten und zusehen, wie der Schaum langsam aber stetig wächst (wenn man sehr viel Schaum macht, muss man u.U. die Düse LANGSAM absenken, weil der Milchspiegel sinkt; wenn man ein weites Gefäss nimmmt, muss man u.U. auf gleicher Höhe kreisen). Der ganze Vorgang sollte nicht länger als ca 10 Sekunden dauern. Danach wird die Milch zu heiss: Einweisse denaturieren -> kein Schaum.
10. Wenn man genug Schaum hat, taucht man den Paranello ganz ein. Dann wird kein weiterer Schaum mehr erzeugt, sondern nur noch die Milch darunter erhitzt. Irgendwann hört man lautes Blubbern: die Milch unter dem Schaum kocht auf. Spätestens dann muss man aufhören.
11. Aufschäumkännchen zur Seite stellen, damit sich Milch und Schaum trennen. In dieser Zeit Paranello abnehmen und spülen, damit er nicht verstopft und beim nächsten mal abfliegt. Den Paaranello locker auf Höhe der Riffelung am Rohr wieder anchrauben.
12. Milch unter dem Schaum in die Cappuccino-Tasse giessen (1/3 Espressso, 1/3 Milch). Dann Schaum mit einem grossen Löffel herüberlöffeln.
Tip: Wenn grosse Blasen statt feinem Schaum entstehen, ist der Paranello entweder über der Milch (etwas absenken) oder die Milch wurde zu heiss, weil man zu lange gewartet hat. Man kann das Fenster zum Aufschäumen (ca 10 Sekunden) vergrössern, indem man mit mehr kalter Milch startet.
> Cremá ist nicht so die Stärke dieser Maschine aber wer darauf weniger wert legt als auf den Geschmack, der kann getrost zugreifen.
Was mich wundert, denn an der Maschine selbst kann es kaum liegen (die Gaggia Evolution, von der die Cafissimo abstammt, gilt als sehr gute Einstiegsmaschine ohne Cremaproblem). Müsste also an den Kapseln liegen. Hat schon mal jemand diese teueren Edelstahl-Siebe ausprobiert? Ist deren Sieb fein genug für Espresso und kann man damit druch Anpassen von Mahlgrad/Andrücken richtig dicke Crema erzeugen?
Booze, da gebe ich dir recht. Wenn ich daran denke, dass ich ein Pfund Kaffeebohnen im Monat aufbrauchen kann…wenn ich alleine ca. 2 Tassen am Tag trinke.
Da rentiert sich soetwas mehr für mich.
Ansonsten schmeckt der Cafissimo Kaffee ja auch gut, und gerade für wenigtrinker wie dich ist die Cafissimo das beste. Nun, Tassimo ist zwar auch gut..aber bei dem Gedanken, Milchschaum aus der Kapsel zu trinken…ne, habs zwar nicht probiert, aber da schäume ich die Milch lieber selber auf (was einiges an Übung erfordert) Viele schreiben ja, dass die Dampfdüse völlig für den Allerwertesten ist…da kann ich nur sagen, wenn mans richtig macht, dann bekommt man auch super milchschaum.
Viele Grüße
und lass es dir schmecken
@ Maximilian,
ich denke mal, dass sich kein Mensch, der am Tag zwischen 2 und 7 Kaffee trinkt, eine Cafissimo kaufen wird! Wer’s trotzdem macht ist selbst schuld!
Für mich war der Grund, dass ich mir die Cafissimo gekauft habe, dass ich nur ab und zu mal einen Espresso oder einen anderen Kaffee trinke (= vielleicht 2-3 Mal pro Woche, wenn überhaupt). Dafür lohnt es sich nicht, ein Pulver oder Bohnen zu kaufen!
So…
ich habe die Cafissimo wieder zurück gegeben und mir das Geld auszahlen lassen..auch mal die Caffita ausprobiert…nee…also wirklich…nur unzufrieden damit.
Ich gebe euch allen mal zwei Tipps für guten Kaffee:
1) Selber brühen
- Kaffee Presse
- Ganze Bohnen nach eigenem Geschmack
- Kaffeemühle
man bereitet Wasser auf, so auf 90 °C es darf nicht kochen. Kurz bevor das Wasser fertig ist, mahlt ihr den Kaffee in einer nun ja..mittleren Körnung. Faustregel, je länger der Kaffee dem Wasser ausgesetzt ist, umso gröber kann der Kaffee gemahlen werden.
Dann wird das Kaffeemehl sofort in die Kaffeepresse gefüllt und mit dem heißen Wasser übergossen. Dann wartet ihr kurz, je nachdem wie es euch schmeckt, und presst den Filter nach unten. Dann den Kaffee in ein, am besten vorgewärmtes Kännchen umfüllen.
So habt ihr guten Kaffee, der nicht durch den Filter gelaufen ist und der Frisch ist. Wichtig, die Ätherischen Öle die beim mahlen freigesetzt werden verfliegen schnell, Deswegen nur kurz vor dem Brühen mahlen.
2) Der Automat
Mit einem Vollautomaten habt ihr das auch wie oben beschrieben. Mittlerweile gibts bei Ebay schon gebrauchte VA oder B Ware ab einem guten preis von 100 Euro. Und ich denke mal, solange die Maschine voll funktionstüchtig ist, kann man ddie auch gebraucht nehmen. Der Kaffee schmeckt um längen besser, weil er nach dem oben beschriebenen Prinzip zubereitet wird.
Und wer gerne Cappucino oder Latte Machiatto trinkt der kann das auch einfach zu bereiten. Die basis dafür bildet ja Espresso und den kann man mit den Kaffeevollautomaten auch problemlos zubereiten mit ihren 15 Bar. Der Espresso wird Frisch gemahlen und man muss nur noch die Milch aufschäumen. Voila.
Versteht mich nicht falsch…die Kapselvariante ist wirklich super, also für ein Einzelportionssystem genial, aber wenn ich daran denke, dass ich nur 30,- mehr bezahle und einen Vollautomaten bekommen habe, der auf dem Restposten war…funktionstüchtig. Zwar keine Jura, oder Saeco…aber immerhin etwas besseres als eine Cafissimo oder Tassimo.
Auch da ich am Tag zwischen 2 und 7 Tassen Kaffee trinke. Bei der Cafissimo kostet mich der Kaffee pro tasse 0,25 Cent. beim Vollautomaten kostet mich die Tasse bei grob geschätzt 8 gramm Kaffee ca. 8 cent. Für mich lohnt sich das mehr, auch gechmacklich.
Also…wer etwas mehr Kaffee trinkt, bzw wem die Kapseln zu teuer sind, der soll mal bei Ebay schauen. Mit etwas Glück bekommt man einen guten Vollautomaten zu guten Preisen. Natürlich bedarf es da regelmäßiger Pflege..mehr als bei der Cafissimo…aber dafür hält die auch länger. und das wichtigeste: Mahlwerk, sowie Brühgruppe kann man als Ersatzteile kaufen.
Wer allerdings wenig Kaffee trinkt, vielleicht mal eine Tasse am Tag oder so, der ist mit der Cafissimo allerdings gut bedient, wenn er denn eine Maschine erwischt, die keinen Defekt hat.
Sorry, meine erste habe ich umgetauscht, weil die jede Stunde ebntlüftet werden wollte. Und die zweite hat in der Werkseinstellung die doppelte Menge Wasser ausgegeben.
Ich sollte erwähnen, dass ich diese Maschine bei mir im Zimmer stehen hatte und das Wechseln der Kapseln doch eine ziemliche schweinerei gibt.
So. Ansonsten wünsche ich allen Cafissimo Besitzern noch viel Vergnügen. Vielleicht bin ich auch einfach nur zu viel Vollautomaten verwöhnt *g* und hatte einfach nur Pech mit den Maschinen.
Grüße
Also das Problem hatte ich auch…liegt es daran?
Ok, habe die Maschine zurück gebracht und mir ein neues Gerät geholt. Und da habe ich dieses Problem nicht.
Für den Milchaufschäumer gibt es den Cappuccinatore
Solis Cappuccino-Mat Plus
Einfach daran schrauben und fertig. Ich will ihn mir auch noch kaufen, aber der Preis schreckt mich erstmal ab…die Maschine war teuer genug…ansonsten funktioniert das Milchaufschäumen super…allerdings braucht es da wohl etwas Übung
Wenn sich dein Problem nicht beheben lässt wie Martin beschrieben hat, dann bring die Maschine zurück und tausche sie gegen ein anderes Gerät aus.
Hallo,
auch bei meiner war anfangs das Problem, daß ich jedesmal entlüften musste nach dem Einschalten.
Ich hab einfach mal das Ventil zum Entlüften etwas fester zugedreht, seitdem hab ich kein Problem damit.
Aber vorsicht, nach fest kommt ab.
ich habe seit kurzem auch eine cafissimo und bin eigentlich begeistert. durch die verschiedenen sorten kann man richtig herumprobieren und seine lieblingssorte(n) finden.
allerdings habe ich das problem, dass ich die maschine nach jedem einschalten entlüften muss. selbst wenn sie nur über nacht aus war und der wassertank immer über der mindestmenge befüllt war. ist das bei euch auch so?
der kaffee kostet zwar mehr als der übliche filterkaffee, aber er ist auch was besonderes und darf für mich somit mehr kosten.
der milchaufschäumer ist toll und funktioniert sehr gut, er könnte nur etwas höher sein, aber es sind ja schon einige tipps für dieses problem in diesem forum angeführt…
Sooo…
ich will ja jetzt nicht spammen…tut mir auch leid, aber ich habe jetzt wirklich mal ALLE Beiträge gelesen..auch diese Schlammschlacht zwischen diesem Szenenkenner und so…
Ich kann mir auch nicht verkneifen da meinen Senf dazuzugeben…aber keine Angst…wird alles recht diplomatisch sein.
Also..ob Cafissimo, Tassimo, oder Princess…
jeder hat doch einen eigenen Geschmack und das ist auch gut so. Jeder äussert hier seine subjektive Meinung und reiberein sind nicht auszuschließen.
Ich würde mir niemals die Tassimo kaufen, weil mir persönlich Kaffe von Jacobs nicht schmeckt..und? so ein Maschinchen gibts von Tchibo und das habe ich mir gekauft
Auch gefällt mir persönlich das Design der Cafissimo besser…erinnert mich ein wenig an die großen Automaten *g*
Die Möglichkeit Kaffe nachzufüllen indem man die Kapseln erneut verwendet ist super, bringt mir aber persönlich absolut nichts, weil ich eher ein Massen Gelegenheitstrinker bin. Ich kann ein paar tage nichts trinken oder nur sehr wenig, und ich kann Massenweise das zeug wegschlürfen. Daher kann ich nicht abschätzen wieviel ich trinke und so ein 500g Päckchen gute Kaffebohnen zu kaufen..na ja…die wollen schließlich auch verbaucht werden.
Ansonsten muss man immer bedenken, dass diese Maschinen nur für den regulrären hausgebrich gedacht sind. Am besten für Singles oder auch Familien mit mäßigem Kaffeekonsum.
Der Kaffee schmeckt mir, wie schon gesagt, persönlich sehr gut. In mir hat Tchibo einen treuen Kunden und zu stark finde ich ihn nicht…ehrlich…mir viel das gar nicht auf..ich dachte nur: “So muss Kaffee schmecken”!
Ok..wenn ich wirklich richtig guten Kaffee trinken will, dann mahle ich die Bohnen selber um Filterkaffe zu kochen, oder kaufe mir für viel Geld einen Vollautomaten..aber die bekommt man ja schon ab 300,- aufwärts…
Jeder soll sich das kaufen, was er möchte, was ihm gefällt und wo es ihm am besten schmeckt.
Was bringt mir eine teure Kaffeemaschine wenn mir das Produkt nicht schmeckt? Genau nüscht!
Und noch einmal zur Sortenvielfalt. Die Cafissimo bietet ein breites Spektrum an Sorten und wer Tee möchte, der kann sich heißes Wasser über die Düse abzapfen..geht wunderbar. Denn das nehme ich der Tassimo sehr übel, was mich auch dazu bewogen hat nicht weiter über sie nachzudenken.
Kann man einem Tee Trinker Tee zumuten, der durch den Durchlauf einer Kaaffeemaschine geflossen ist? Kaffeefett setzt sich überall fest und wir wissen es doch, dass der Tee dadurch einen Kaffeebeigeschmack bekommen würde.
Daher denke ich, dass Tchibo aus gutem Grund auf Sorten wie Kakoa, Tee oder Brühe verzichtet hat…mal davon abgesehen, dass man sich Kapseln mit Brühe und Kakao selber füllen kann, wenn man es denn unbedingt trinken möchte.
Oh je, jetzt habe ich den Faden verloren.
Ach ja…an alle, die hier über die “Schrott” Maschine Cafissimo erzürnt geschrieben haben. Das schlimme ist, dass man im Internet immer mehr negatives finden wird, als positives..aus dem einfachen grund, da der zrufiedenen Kunde keinen grund sieht seinen Frust irgendwo abzulassen…eben weil er keinen hat.
Natürlich ist man verärgert, wenn an der Maschine etwas nach kurzer oder längerer zeit kaputt geht. Defekte treten nun einmal auf…und man wird immer mal das Pech haben eine Maschine zu erwischen, die schnell kaputt geht. Das passiert auch bei den teuren.
Tchibo gibt drei Jahre Garantie…finde ich eine lange Zeit, was doch gerade davon zeugt, dass die Maschine haltbar und robust ist, denn welche Firma gibt länger garantie als sie müsste? Denn jede Reklamation aufgrund eines garantiefalles kostet Geld und der Kunde zahlt es ja nicht.
Wenn ihr also ein problem habt, dann schreibt nicht gleich, dass es ein schlechtes Produkt ist…dass kann man schreiben, wenn das zum 2. oder 3. mal in folge passiert. Außerdem haben doch alle Maschinen die neu herauskommen ihre Kinderkrankheiten und im feldtest zeigt sich, was noch verbessert werden muss.
Mein letztes Fazit:
Jeder soll sich das kaufen, was er möchte. Die Cafissimo kann vielleicht nicht mit den großen mithalten…wie auch bei dieser Preisklasse…aber ich trinke gerne Kaffee und hätte gerne einen Vollautomaten…das Geld habe ich noch nicht und daher habe ich mir erst einmal die Cafissimo gekauft, mit der ich bis jetzt absolut zufrieden bin. Und vor allem: Mir schmeckt der Kaffee….und genau DAS ist die Hauptsache.
Wem der Kaffee aus diesem Maschinchen nicht schmeckt soll sie umtauschen oder gar nicht erst kaufen (Im Saturn und Media Markt kann man doch glaube ich Probetrinken). Und auch lohnt es sich vorher mal ein Päckchen Kaffee bei Tchibo zu kaufen oder ein Tässchen zu trinken und zu schauen, ob einem der Tchibo Kaffe überhaupt schmeckt.
Sooo..tut mir leid, für diesen Elenlangen Post…
Hallo Dori,
denke mal, das liegt an der Stärke des Kaffees…ich bin nicht zimperlich, bzw. trinke recht viel und auch starken Kaffee. Manchmal fühle ich mich auch seltsam..was dann wohl aber an der aufputschenden Wirkung liegt.
Also…meine vorgeschichte ist die, dass ich von einer Senseo auf die Cafissiomo umgestiegen bin. Aus dem einfachen Grund, da Caffeepads, wenn sie denn einmal auf sind, ihr Aroma verlieren…schade, denn die Senseo war ein schönes Maschinchen.
Nun gut…jedenfalls bin ich hochauf begeistert von der Cafissimo und da kann selbst der doch recht hohe Preis der Tshibo Kapseln mich nicht mehr bremsen.
Allerdings muss ich meine Maschine spätestens an jedem morgen entlüften. Weiß auch nicht was das ist…bzw..habt ihr dieses Problem auch? Also ich weiß nicht, wie bei mir Luft ins System kommt….der Tank ist IMMER voll und trotzdem muss ich am nächsten morgen die Maschine entlüften, weil sie Luft im System hat. Kaputt, bzw. undicht kann die Maschine ja nicht sein, da ich die erst seit 3 Tagen habe.
Ok, das lässt sich allerdings vermeiden, wenn ich mir angewöhne vor jeder Tasse zu entlüften, oder auch, die Tasse anwärmen. ^^
Milch habe ich noch nicht aufgeschäumt aber werde ich mal bei Gelegenheit versuchen.
Ansonsten der Kaffeesatz stört überhgaupt nicht und zu stark finde ich den Kaffee überhaupt nicht…eher so genau richtig…die feine milde als regulär und der privat kaffee wenns ein bisschen stärker sein darf *g*
Espresso gelingt auch wunderbar…er schmeckt wirklich gut und ist schön dickflüssig..eben so wie espresso sein soll. Cremá ist nicht so die Stärke dieser Maschine aber wer darauf weniger wert legt als auf den Geschmack, der kann getrost zugreifen.
Diese Maschine macht wirklich guten Kaffee
Hallo,
hab vor 1 Monat auch eine Cafissimo bekommen. Bin an sich auch mit ihr zufrieden. Aber hat irgendjemand auch die Erfahrung gemacht, dass man von dem Kaffee Kopfweh bekommt? Habs schon mit mehr Wasser und Milch probiert, aber trotzdem fühle ich mich nach jedem Kaffee irgendwie komisch.
An sich trinke ich schon oft Kaffee und das ging mir bisher noch nie so.
Hab schon überlegt, ob ich mir das nur einbilde oder ob das Kopfweh unabhängig vom Kaffee ist…
Naja, vielleicht hat ja jemand ähnliche Erfahrungen.
Hallo, hier ist ja gar nichts mehr los. Haben sich wohl alle Kampfhähne beruhigt. Auch recht…
Hallo,
nach zweimaligen Einschicken der Maschine (Prinzess Caffita 201) über den MediaMarkt-Service und dortige mehrmaligen Besuche, bekam ich jetzt eine Gutschrift.
Jetzt habe ich den zweiten Versuch gewagt.
(Rückerstattung 139.- -> neuer Preis 39.-)
Der erste Neustart ging mal gut.
Gruß Hajooo
> Das einzige, was ich feststellen konnte und mir nicht normal vorkommt ist, dass die Maschine beim Milchaufschäumen Klopfgeräusche macht.
Das ist völlig normal (tak … tak … tak).
Hallo!
Vielen Dank für den Tipp mit dem Dampf. Ich kann jetzt auch mehrere Tassen machen…
Die Maschine ist klasse!!!
jasmin