Kühe trinken Wein

Ein japanischer Koch bezieht Fleisch von australischen Kühen, die täglich einen Liter Cabernet Sauvignon trinken. Das Fleisch soll irgendwie mild schmecken. Über auftrtende Nebenwirkungen bei den Kühen wird nicht berichtet. Details hat news.ch im Artikel Cabernet... Read more

Arschkartenkoch?

Vincent Klink schreibt darüber, inwieweit Restaurantführer und Sterneauszeichnungen Arbeit und Renommeé eines Kochs beeinflussen. Zudem bezeichnet er den Begriff „Sternekoch“ als Unwort, „… von hirnlosen Journalisten kreiiert, um Köche in Schubladen zu schieben…„. Wie soll man... Read more

Kochbuch des Monats

Wer gerne Kochbücher liest, kommt beim Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst auf seine Kosten. Das in Leipzig und Frankfurt a. M. ansässige Institut kürt monatlich das Kochbuch des Monats. Read more